La ricetta Clafoutis di fragole è un dolce francese tipico della regione del Limousin, dove viene spesso servito come dolce dopo i pasti estivi. Il piatto è caratterizzato da un impasto lievitato e morbido, profumato di vaniglia e zucchero, che racchiude il sapore fresco e dolce delle fragole. La sua presentazione è semplice ma molto appetibile, e viene spesso servito con una pallina di gelato o una cucchiaiata di panna montata.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola capiente e aggiungendo lo zucchero semolato;
- Mescola il tutto fino a quando non risulti cremoso e gonfio;
- In seguito, aggiungi la farina 00 setacciata e il latte, mescolando con delicatezza;
- Fai fondere il burro in un tegame e uniscilo alla miscela precedente;
- Aggiungi le fragole, precedentemente lavate e asciugate, e mescola con delicatezza;
- Versa il tutto in una teglia imburrata e infornala per circa 40 minuti;
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