La ricetta Clafoutis di ciliegie è un piatto tipico della Francia, originario della regione di Limousin. Questo dessert fresco e leggero è caratterizzato da un sapore intenso di ciliegie e da una texture soffice e ariosa. Solitamente, il Clafoutis di ciliegie viene gustato in estate, accompagnato da una pallina di gelato o da una spolverata di zucchero a velo.
Per preparare il Clafoutis di ciliegie, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi il latte, la farina e la farina 00 e mescola fino a quando non sarà uniforme.
- Sciogli il burro e aggiungilo al composto, mescolando bene.
- Versa il composto in una teglia da forno e aggiungi le ciliegie denocciolate.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Togli dal forno e spolvera con lo zucchero a velo.
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