La ricetta Clafoutis ananas e banana è un dolce estivo leggero e fresco, caratterizzato da sapori esotici e aromatici. Questo piatto francese tradizionale si presta particolarmente ai mesi caldi, quando la frutta è matura e dolce. La combinazione di ananas e banana create un insieme di sapori tropicali e cremosi che si sposano alla perfezione con il cocco e la farina di riso.
La sua consistenza soffice e aerea e il suo sapore dolce ma non troppo, la rendono ideale per essere gustata come dolce dopo una cena estiva o come colazione speciale.
- In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero e il latte, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere la farina di riso e il cocco, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
- In un’altra ciotola, sbucciare e tagliare le ananas e le banane in pezzi.
- In una pentola, scaldare l’olio e aggiungere i pezzi di frutta, saltando fino a quando non saranno ben dorati.
- Versare il composto di uova e latte nella pentola con la frutta e mescolare bene.
- Trasferire il tutto in una teglia da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorato e soffice.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
