La ricetta Clafoutis alle ciliegie(aux cerises) originale è un dolce tipico francese che richiama i sapori estivi della tarda primavera. Questo piatto è originario della regione dell’Occitania, dove le ciliegie sono abbondanti e vengono utilizzate per creare una varietà di dessert. Il Clafoutis alle ciliegie è solitamente gustato durante le feste di primavera e in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia rotonda di circa 24 cm di diametro, imburrandola con il burro fuso.
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e la vanillina, poi aggiungi la miscela di farina e zucchero e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Disponi le ciliegie denocciolate nella teglia preparata e versa la pastella sopra di esse.
- Inforna il Clafoutis per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la pastella è cotta.
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