La ricetta Clafoutis alle ciliegie, un dessert della tradizione francese. Questo dessert tradizionale francese è un piatto semplice e gustoso, originario della regione di Limosino. Il sapore dolce delle ciliegie e la cremosità della crema alla vaniglia si uniscono in un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, specialmente durante la stagione estiva quando le ciliegie sono fresche.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare e asciugare le ciliegie, poi denocciolarle.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina di riso e mescolare bene.
- Aggiungere la crema alla vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una teglia e aggiungere le ciliegie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando il piatto è dorato e gonfio.
- Tirare fuori dal forno e spolverizzare con zucchero a velo.
- Servire tiepido o freddo.
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