La ricetta Clafoutis alle ciliegie e macis è un dolce francese tradizionale, originario della regione della Limousin.
Questo squisito piatto nasce dalla semplice combinazione di frutta fresca, uova, latte e farina, aromatizzata dal pungente sapore del macis.
Il Clafoutis si prepara con un procedimento molto facile e veloce, ideale per gustare un dessert genuino e profumato.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia le ciliegie eliminando il picciolo.
- In una ciotola, sbattere insieme le uova, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi il latte e la farina setacciata, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiunta delicatamente il macis.
- In una pirofila da forno imburrata, distribuisci le ciliegie e versaci sopra il composto di uova e latte.
- Cuoci in forno per 30-40 minuti, o fino a quando il Clafoutis è dorato sulla superficie e cotto all’interno.
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