La ricetta Clafoutis alle ciliegie è un piatto tradizionale francese che originario della regione del Limosino. Questo dolce, conosciuto anche come “clafoutis”, è caratterizzato da un mix di sapori dolci e profumati, con note di cannella e vaniglia che si sposano armoniosamente con la freschezza delle ciliegie. Di solito viene servito come dessert estivo, accompagnato da una pallina di gelato o una cucchiaiata di panna montata.
- Sbatti le uova in una ciotola insieme allo zucchero e alla vanillina, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e il latte, mescolando bene per evitare grumi.
- Incorpora il burro fuso e la cannella in polvere, amalgamando il tutto con cura.
- Lava le ciliegie e denocciolatele, poi aggiungile al composto e mescola delicatamente.
- Versa il mix in una teglia da forno imburrata e infarinata, e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il Clafoutis alle ciliegie prima di servirlo.
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