La ricetta Clafoutis alle ciliegie è un piatto classico francese che dal 1960 rappresenta un simbolo della cucina rustica e semplice. Questo delizioso dessert è noto per il suo sapore delicato e fruttato, caratterizzato dalle ciliegie fresche e dal cremoso rispetto di uova e latte. Il Clafoutis alle ciliegie è un piatto abituale nel contesto della tradizione francese, preparato in occasione delle feste e delle occasioni speciali.
- Iniziate sciogliendo il burro in un padellino, quindi aggiungete lo zucchero e zucchero di canna e fate sciogliere bene il tutto.
- Nel frattempo, sbucciate le ciliegie e tagliatele a pezzetti.
- In una ciotola, unite la farina, sale e uova sbattute.
- Aggiungete il latte e il misto di zucchero e burro, mischiando bene il tutto.
- Aggiungete le ciliegie e il composto di farina e fate bene mescolare.
- Versate la preparazione nel piatto o nel tegame e infornate a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è ancora leggermente morbido.
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