La ricetta CLAFOUTIS è un dolce francese a base di frutta, che si presenta con un aspetto goloso e invitante. In questo caso, la ricetta prevede l’uso di arance, ma è possibile sostituire le arance con altre frutta come ciliegie o fichi. Il piatto è caratterizzato da un profumo di vaniglia e uno squisito gusto fruitario.
- Imburrate una teglia da forno e spolveratela di zucchero.
- Sbucciate le arance, affettatele e distribuitele sul fondo della teglia, una fetta accanto all’altra.
- Sbattete le uova insieme allo zucchero, al sale, all’arancia, alla vaniglia, al burro morbido, a metà latte ed alla farina, girando sempre con la frusta.
- Aggiungete il rimanente latte a finire e amalgamate gli ingredienti.
- Aggiungete le chiare montate a neve, girando dal basso verso l’alto.
- Versate il composto sopra la frutta.
- Infornate a 180 gradi per 30 minuti, controllando la cottura con lo stecchino.
- Quando il dolce sarà cotto, potete servirlo nello stesso contenitore spolverandolo con zucchero a velo, oppure capovolgendolo in un altro vassoio quando è ancora caldo.
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