La ricetta Ciriole al tartufo è un piatto originario dell’Italia centrale, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Questo piatto è spesso servito in occasione di eventi speciali e cene fra amici, grazie alla sua eleganza e al suo sapore unico. La combinazione dei funghi porcini, del tartufo e della pasta tipo casarecce crea un’armonia di sapori e profumi che non lascia indifferente.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e soffriggeteli in un tegame con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete i funghi porcini tagliati a fettine e fate cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- In un’altra ciotola, mescolate il formaggio philadelphia con il sale e il peperoncino.
- Fate cuocere la pasta tipo casarecce al dente e scolatela.
- In un tegame grande, unite la pasta, il composto di philadelphia e i ceci.
- Mescolate il tutto con cura e aggiungete il tartufo grattugiato.
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