La ricetta Cipolline in agrodolce è un contorno semplice ma gustosissimo, un piatto perfetto anche come antipasto. Attraverso l’accostamento semplice di aceto e zucchero, le cipolline assumono un sapore inconfondibile, un connubio di dolce e acido che le rende irresistibili. Servite calde o fredde, esse rappresentano un contorno versatile e saporito.
- Mettete le cipolline in acqua bollente per 2-3 minuti.
- Scolate le cipolline e immergetele in acqua fredda.
- Sbucciate le cipolline, eliminando le punte.
- Disponete le cipolline in una pentola.
- Aggiungete aceto di vino bianco, zucchero, olio di oliva, salvia e un pizzico di sale.
- Coprite con acqua.
- Portate ad ebollizione e lasciate cuocere coperte per circa 40 minuti fino a quando saranno tenere.
- Mescolate di tanto in tanto.
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