La ricetta CIPOLLE GLASSATE CON UVETTA è un delizioso contorno frequentemente presente nelle cucine italiane.
Questo piatto si arricchisce del sapore dolce e inaspettato dell’uva, che crea un contrasto interessante
con la nota pungente della cipolla.
Questo piatto si arricchisce del sapore dolce e inaspettato dell’uva, che crea un contrasto interessante
con la nota pungente della cipolla.
Le cipolline, caramellate in un sughetto a base di burro, aceto e zucchero, regalano un gusto saporito e complesso.
La consuetudine è gustare questo contorno caldo, accompagnando secondi piatti di carne o pesce.
- Lava accuratamente le cipolline e rimuovi la parte finale della radice.
- Scalda il burro in una padella capiente e aggiungi le cipolline.
- Fai rosolare le cipolline a fuoco medio, girandole frequentemente, finché non risulteranno morbide.
- Aggiungi l’aceto bianco e lo zucchero al gusto, mescolando bene per formare una sorta di sciroppo.
- Aggiungi le noci tritate finemente e mescola delicatamente.
- Continua la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti, o finché le cipolline non saranno ben caramellate.
- Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
