La ricetta Cipolline catanesi è un piatto tradizionale della cucina siciliana, originario della città di Catania. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la dolcezza delle cipolle con la salinità del prosciutto e la freschezza dell’origano. Solitamente, le Cipolline catanesi vengono gustate come antipasto o contorno in occasioni festive e riunioni familiari.
- Stendi la pasta sfoglia e taglia dei piccoli quadrati per creare i contenitori delle cipolline.
- Ripieni ogni quadrato di pasta sfoglia con una cipollina, un pezzo di prosciutto cotto, una fetta di mozzarella e una oliva verde.
- Aggiungi un po’ di salsa di pomodoro e una spolverata di origano sopra ogni cipollina.
- Ripiega i quadrati di pasta sfoglia a triangolo e sigilla i bordi con un po’ di tuorlo d’uovo.
- Disponi le cipolline su una teglia coperta di carta da forno,brusha con olio e cuoci in forno fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
- Servi le Cipolline catanesi calde, guarnite con origano fresco e olive verdi.
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