La ricetta Cipolline borettane al forno è un piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina lombarda. Originario della città di Bergamo, il suo nome deriva dalla varietà di cipolla utilizzata, le famose cipolle di Boretto. Sono piccole cipolle dolci e saporite, che in cottura si ammorbidiscono diventando deliziose. Le Cipolline borettane al forno vengono servite spesso come antipasto, ma possono anche essere un contorno ideale per secondi piatti a base di carne o di pesce.
- Lava e asciuga le cipolle.
- Taglia la cipolla a metà.
- In una ciotola, mescola l’olio con il sale e il pepe.
- Condire le cipolle con l’olio aromatizzato.
- Disporre le cipolle in una teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le cipolle saranno morbide e dorate.
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