La ricetta cipolline alla melagrana è un piatto italiano dal sapore dolce-acido e di origine non definita con esattezza. Si compone principalmente di cipolline caramellate e la freschezza degli arome più la verve del vino bianco, tutto condito da una salsa di melagrana che conferisce un tocco di originalità e complessità. Viene spesso servito come antipasto o contorno durante festeggiamenti e pranzi speciali.
- Lava e sbuccia le cipolline.
- In una padella capiente, scalda l’olio e aggiungi le cipolline.
- Fai soffriggere le cipolline per qualche minuto, fino a quando diventano trasparenti.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungi il sale, il pepe e le foglie di alloro.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere le cipolline lentamente per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano morbide e caramellate.
- Lava e sgorga le melagrane, poi estrai i chicchi con un cucchiaio.
- Unisci i chicchi di melagrana alle cipolline e manteca delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
