La ricetta Cipolle speziate al forno, un contorno fuori dal comune, nasce dall’antico sapere mediorientale e si distingue per la complessa combinazione di sapori esotici e piccanti.
Questo piatto si presta ad accompagnare carni grasse o a far da base a un pasto veloce e soddisfacente. L’aroma speziato e dolce delle cipolle al forno sprigionerà un’invitante fragranza nell’ambiente.
- Cuoci le cipolle in acqua bollente con un pizzico di sale per almeno 10 minuti.
- Raschia le cipolle e mettile in un colapasta per eliminare l’acqua in eccesso.
- Taglia le coste di sedano in piccoli pezzi e mescolale con pepe, pepe in grani, cannella, zenzero, sale e zafferano.
- Aggiungi le cipolle all’intingolo di sedano e mescola usando delicati movimenti per assicurare una distribuzione uniforme dei sapori.
- Condisci il composto con uno spruzzo di olio d’oliva extra-vergine e mescola nuovamente.
- Inforna le cipolle speziate in una teglia con un filo d’olio per almeno mezz’ora.
- Sforna le cipolle e aggiungi zucchero sulle verdure.
- Rimetti l’uovo al forno per altri 5 minuti, consentendo all’aroma del composto condito di concentrarsi.
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