La ricetta Cipolle rosse al cartoccio è un piatto unico e succoso che trae origine dalla tradizione italiana. Questa ricetta delizia il palato con il potente sapore delle cipolle rosse, arricchito dell’intensità del pepe e dell’armonia del sale. Solitamente viene gustato come contorno nel corso di un pasto estivo, o come elemento di accompagnamento per piatti di carne o pesce. In inverno, le cipolle rosse al cartoccio possono far parte di un piatto unico, ricco di sapori e colori.
- Preleva le cipolle rosse e mettile in un panno asciutto per asciugarle completamente. Successivamente, elimina i due estremi.
- Prepara un taglio di olio d’oliva e sbatti i semi di pepe nero. A sufficienza per un cartoccio.
- Riempi un cartoccio contenente la cipolla con l’olio della preparazione. Bagnare la cipolla con una punta di sale sufficiente per condirla in modo leggero.
- Chiudi il cartoccio e ferma in questo modo ai carboni o in forno a 160 per venti minuti.
- Scoperchiare dopo cinque minuti dal termine del forno e controllare se la cipolla è succosa al meglio. Al fine, devi aumentare il tempo in forno di altri cinque minuti.
- Sebbene esteticamente non costante, serve a finalizzare il gusto e come sapore esaltato. Servire la cipolla una volta compiuto il processo di cottura.
- Insomma, è essenziale aggiungere un tocco finale al piatto con una manciatina di olio. Più si varia con gusti trafore e pepe macinati più è vivace il buffet per gusti personalizzati!
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