La ricetta è dedicata alle cipolle ripiene al seitan, un piatto struggente e appetitoso che combina i sapori fragranti delle cipolle con il gusto nutriente del seitan. Questo stuzzichino è tipico delle cucine vegetali, ma può essere apprezzato da chiunque ami cercare nuove sensazioni culinarie.
Gli ingredienti principali sono le cipolle, il seitan e le noci, mentre il curry e il pepe aggiungono un sapore unico e intenso. Il prezzemolo e il timo danno un tocco fresco e vegetale, avvolgendo il tutto in un ampio spazio di sapore. Tutto questo rende il Cipolle ripiene al seitan un piatto adatto a essere gustato come stuzzichino o come spuntino nella giornata.
- Fondere 2 cucchiaini di margarina e 1 cipolla tritata in un pentolino e far dorare; aggiungere un cucchiaio di curry e un pizzico di sale.
- Aggiungere 100g di seitan tagliato a pezzi piccoli e mescolare per distribuire il curry e il sale.
- Fare dorare le lenticchie tritate e un cucchiaio di pangrattato in un padella con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere l’uva sultanina sgancciata e mescolare per distribuire l’uva.
- In un’altra padella, sciogliere 1 cucchiaino di burro e aggiungere 2 cipolle bianche tritate, un cucchiaio di pangrattato e un pizzico di pepe. Sfumare con 1 cucchiaio di olio.
- Unire le due pentoloni e mescolare per distribuire i sapori.
- % estrarre il seitan e le lenticchie dalle pentole e amalgamare con il prezzemolo e il timo. Riempire le cipolle con il mix di seitan, lenticchie, uva e pangrattato.
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