La ricetta Cipolle gratinate con ciliegino è un piatto dal sapore rustico e genuino. Le cipolle gratinate con pomodorini ciliegino sono tradizionalmente un contorno tipico della cucina mediterranea. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in una serata estiva all’aperto.
- Tagliate le cipolle a rondelle e mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per almeno 30 minuti per eliminare il sapore troppo forte.
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- In una padella scaldate dell’olio d’oliva e fate soffriggere le cipolle con un pizzico di sale.
- In una teglia da forno mettete le cipolle, i pomodorini a metà e un filo d’olio d’oliva.
- Spolverate con peperoncino in polvere, aggiungete la menta e il prezzemolo tritati e mescolate bene.
- Infornate per circa 20 minuti, o fino a quando le cipolle non sono dorate e i pomodorini non sono teneri.
- Servite le cipolle gratinate su fette di pane tostato.
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