La ricetta Cipolle gratinate al forno rappresenta uno dei piatti più semplici e gustosi della cucina mediterranea. Originaria della Francia meridionale, questa ricetta si caratterizza per i suoi sapori intensi e aromatici, ottenuti grazie all’unione di ingredienti come aglio, maggiorana e timo. Di solito, le Cipolle gratinate al forno vengono servite come contorno o antipasto in occasioni festive, come Natale o Pasqua, ma possono essere apprezzate anche come piatto unico in una serata tranquilla.
- Scegliete 2-3 cipolle bianche e sbucciatele, lasciando la base attaccata.
- In un mixer, tritate finemente 2-3 spicchi d’aglio con 1 cucchiaio d’erba cipollina, 1 cucchiaio di maggiorana e 1 cucchiaio di timo.
- In un tegame, scaldate 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere le cipolle per 5-7 minuti, finché saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungete il trito di aglio e aromi alle cipolle e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- In una ciotola, mescolate 1/2 tazza di pangrattato con sale e pepe nero qb.
- In una pirofila, disponete le cipolle e cospargetele con il pangrattato, premendo leggermente per fare aderire.
- Infornate a 180°C per 20-25 minuti, finché le cipolle saranno ben gratinate e dorature.
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