La ricetta Cipolle e zucchine ripiene è un delizioso piatto della tradizione mediterranea, originario della Grecia e dell’Italia meridionale. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, dovuti all’unione della cipolla dolce e delle zucchine tenere. Solitamente viene servito come antipasto o contorno estivo, accompagnato da una fresca insalata o da un piatto di pasta fredda.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scegli una cipolla bianca fresca e puliscila dalle foglie esterne.
- Taglia la cipolla a metà e svuotala dal suo interno, lasciando uno strato di circa 1 cm.
- Farcisci la cipolla con un impasto di patate schiacciate e olio.
- Riponi la cipolla in una pirofila e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Servi la cipolla ripiena calda, accompagnata da zucchine grigliate o al forno.
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