La ricetta CIPOLLE di TROPEA marinate è un piatto tipico della regione calabrese, caratterizzato da un sapore dolce e acido che richiama la tradizione mediterranea. Questa ricetta si distingue per l’uso di cipolle di Tropea, note per il loro sapore dolce e la loro consistenza croccante, che vengono esaltate dal connubio di aceto balsamico e aceto di vino bianco.
Il piatto viene spesso gustato come antipasto o contorno, accompagnato da una varietà di pietanze che vanno dalla carne alla pesce, e si presta bene a essere servito in occasioni informali come picnic o cene estive.
Per preparare le cipolle marinate, si inizia tagliando le cipolle bianche e rosse a fette sottili, poi si procede a sciacquarle sotto acqua corrente per eliminare l’eccesso di acqua e ridurre il loro sapore pungente.
- Scaldare l’aceto balsamico e l’aceto di vino bianco in un pentolino a fuoco lento, aggiungendo il succo di limone e un filo di olio per creare una marinata equilibrata.
- Unire le fette di cipolla alla marinata calda e lasciarle riposare per almeno 30 minuti, in modo che possano assorbire i sapori.
- Una volta che le cipolle sono state marinate, si possono servire come antipasto o utilizzare come ingrediente per altri piatti, aggiungendo un tocco di freschezza e sapore alle pietanze.
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