La ricetta Cipolle caramellate in padella è un contorno sfizioso e delizioso, ideale per accompagnare carne, pesce o formaggi. Con pochi e semplici ingredienti, potrete gustare questo piatto in compagnia di amici e familiari. Le cipolle caramellate sono perfette da servire sui crostini di pane, aggiungendo un tocco di dolcezza e profondità ai vostri aperitivi o antipasti.
La ricetta si caratterizza per il sapore dolce e intenso delle cipolle, bilanciato dalla sapidità del sale e dell’aceto. Le cipolle vengono cotte a fuoco basso finché non diventano morbide e caramellate, quindi servite come contorno o ingrediente per altri piatti.
- Lavare e pulire la cipolla, privandola delle due estremità e della foglia più esterna.
- Tagliare la cipolla a fettine molto sottili (a julienne)
- Stufare la cipolla a fuoco basso in una padella con olio, usando il coperchio.
- Appena le cipolle si sono ammorbidite, regolare di sale e farle caramellare con lo zucchero.
- Togliere il coperchio e continuare la cottura, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
- Se necessario, aggiungere poca acqua calda o un goccio di aceto durante la preparazione.
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