La ricetta Cipolle borettane gratinate
Le cipolle borettane gratinate sono un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Piemonte. Questa ricetta è caratterizzata da un’armoniosa combinazione di sapori, tra cui il dolce profumo delle cipolle, il pungente gusto dell’origano e la croccantezza del pangrattato. Si tratta di un gustoso antipasto o contorno ideale per accompagnare piatti di carne o pesce.
- Prendi 4-6 cipolle bianche e tagliali a metà senza levare la pellicola. In una padella, scaldate un paio di cucchiai di olio e cuoci le cipolle a fuoco medio basso per circa 20-25 minuti, finché non diventano morbide e leggermente caramellate.
- Abbina le cipolle con 2-3 cucchiai di origano fresco tritato e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente per uniformare i sapori.
- Trasferisci le cipolle in una pirofena o un’altra tegamata ampia e cospargi con un paio di cucchiai di pangrattato. Colloca la tegamata in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è d’ora e dorata.
- Sforna le cipolle borettane gratinate dal forno e lascia raffreddare leggermente. Servire calde o tiepide, garnite con un’ulteriore spolverata di origano se desiderato.
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