Cipolle bianche lesse

La ricetta Cipolle bianche lesse è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso soprattutto nel nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, dovuto alla presenza di cipolle lesse e di erbe aromatiche come basilico e origano. È un piatto leggero e gustoso, solitamente servito come contorno o come accompagnamento a piatti principali. La sua preparazione è facile e veloce, rendendolo un’ottima scelta per chi cerca una ricetta facile e divertente da fare in casa.

• Cogli tre cipolle bianche e avvolgili ciascuna in carta, poi infilzali con uno spiedino e bucchiate leggermente al centro. Alcuni utilizzano bicchieri da vino. Ponete le cipolle là dove deviano soltanto un po’ temperatura. Lasciatele lì circa 10-15 minuti.
• Lasciate un piccolo quantitativo di buccia, tagliate la parte alta. Mettete i bulbi in un contenitore capiente.
• Coprite i bulbi con acqua fredda e lasciate loro per almeno 30 minuti per poi scolarli nuovamente, per la ricchezza organolettica di Cipolle bianche lesse devono essere lavati, in questo modo. La loro buona lavorazione rende immediatamente gustose. Mettete le cipolle in una ciotola con sale, poi unite la carne macinata, il pepe nero in grani e macinato, l’origano e il basilico. Mescolate molto bene.
• Scaldate un po’ d’olio in una padella ed enfate tra il calore la carne e il cipolla.
• Aggiungete alcune cipolle alla padella, coprite e cuocete per circa dieci minuti. Prendete una ciotola di acqua fredda, tamponate i cipolle per asciugarle discretamente. A questo punto, unite il pepe nero a grado normale, i basilico e origano e mescolate bene.
• Guarnite con la basilico spezzettato il preparato o con le bratelle di pancetta, buone per l’aggiunta di esclusivo profumo. Servi Cipolle bianche lesse, al piatto le lascio con solo cipolla grattugiata.

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