La ricetta Cipolle bianche al forno: dolcissime è l’espressione di una primavera piena di colori e dolcezze. Le cipolle bianche, morbide e avvolte in un composto fragrante di parmigiano, pangrattato e erbe aromatiche, rilasciano un aroma unico. Gli antichi sapori del basilico, il tocco pungente del dragoncello e la profondità del vino bianco si uniscono a una cottura lenta e al fornello, rendendole perfette come contorno o piatto unico.
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- Pulite le cipolle eliminando la base, la punta e le pelli esterne.
- Sbollentatele per 10 minuti in acqua salata, scolatele e lasciatele stiepidire.
- In una ciotola, mescolate pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, dragoncello, basilico, sale e pepe.
- Aggiungete due dita di olio extravergine di oliva e un po’ di vino bianco per ottenere un composto morbido.
- Tagliate le cipolle a metà, disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Coprite la parte tagliata con il composto, irrorate con un filo di olio e infornate a 200°C per 50 minuti.
- Una volta cotte e morbide, lasciatele raffreddare prima di servirle.
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