CIPOLLE AL FORNO RIPIENE DI STRACCHINO E MORTADELLA è un piatto che risale alle tradizioni culinarie emiliano-romagnole, dove viene spesso servito durante le occasioni speciali e i pranzi di famiglia. Il suo gusto è unico e completo, grazie alla combinazione dei sapori tipici della regione, come la mortadella e lo stracchino.
La sua preparazione è abbastanza semplice, che richiede solo pochi ingredienti e una buona dose di pazienza.
- Preleva le cipolle bianche e tagliale a metà, poi mettile in una teglia da forno buona al calore per la cottura.
- In un tegame, rosola le cipolle con l’olio d’oliva extra vergine e sale, fino a quando sono ben caramellate.
- Aggiungi lo stracchino e la mortadella e lascia insaporire per circa tre minuti.
- Riempi il centro delle cipolle con il composto di stracchino e mortadella precedentemente preparato.
- Aggiungi un po’ di parmigiano sulla cipolla, poi infornale a 180C per circa 25 minuti fino a quando la cipolla è morbida e il composto è ben evaporato.
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