La ricetta Ciokatino è un dolce tradizionale italiano che racchiude in sé la ricchezza del cacao e la freschezza del latte. Originario della regione settentrionale, questo piatto è solitamente gustato dopo i pasti più sostanziosi, quando il palato richiede un tocco di dolcezza e leggerezza. La combinazione dei sapori decisi del cacao amaro e della panna montata crea un contrasto di texture e gusti che rende il Ciokatino unico e irresistibile.
- Inizia sciogliendo il cacao amaro in un tegame a bagnomaria, aggiungendo gradualmente il latte intero finché non si ottiene una crema liscia e omogenea.
- Lascia raffreddare la crema, quindi aggiungi la panna montata e mescola delicatamente finché non si ottiene una miscela soffice e ariosa.
- Versa il composto in coppette o bicchieri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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