La ricetta Cioccolato e Arancia: la torta della felicità nasce dall’amore per la cucina italiana e per i sapori dolci e agrumati che si trovano nelle tradizioni siciliane. La torta, con la sua sofficità e il contrasto tra il cioccolato fondente e il profumo fresco dell’arancia, è perfetta per una colazione speciale, un pomeriggio da tè o una pausa golosa dopo cena.
- Infondo a una teglia da forno imburrata e infarinata, distribuisci uno strato di pasta tipo farfalle.
- Sciogli il burro a fuoco lento e aggiungi il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere alla crema di cioccolato il burro fuso, le scorze d’arancia grattugiate, il liquore e la marmellata di arance.
- Incorporare delicatamente le amido di mais e la farina setacciata insieme al bicarbonato e al sale.
- A parte, sbatti un tuorlo d’uovo con un cucchiaio di farina e aggiungilo al composto per migliorare la consistenza.
- Versare il composto sulla base di pasta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Durante la cottura, spennella la superficie della torta con la marmellata di arance per ottenere una copertura lucida e aromatica.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
