La ricetta Cioccolatini ripieni ricoperti di cioccolato bianco è un piatto delizioso e raffinato, ideale per essere gustato in occasioni speciali o come dolce trattamento per gli amici e la famiglia. Questo dolce presenta un’incredibile combinazione di sapori, con la delicatezza del cioccolato bianco che avvolge un nucleo di farina di mandorle e nocciole, arricchito da un tocco di aromi di vaniglia e sale.
- Tostate le mandorle e le nocciole nel forno per alcuni minuti, poi lasciatele raffreddare e tritatele finemente fino ad ottenere una farina.
- In una terrina, unite la farina bianca, setacciata, con il burro ammorbidito, l’aroma di vaniglia, un pizzico di sale e la farina di nocciole e mandorle. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto.
- Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz’ora.
- Tagliate l’impasto in piccoli pezzetti e formate tante piccole palline grandi quanto una noce.
- Preparate una placca con carta da forno e ponetevi le palline. Mettetele a cuocere in forno a 180 °C per 30 minuti circa.
- Una volta tolte dal forno, lasciatele raffreddare.
- Preparate la copertura sciogliendo il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Immergete le palline una alla volta nel cioccolato fuso e appoggiatele su una griglia per dolci per farle solidificare.
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