La ricetta Cioccolatini al riso soffiato nasce da un matrimonio tra la tradizione dolciaria italiana e le sperimentazioni contemporanee. Il riso soffiato, leggero e croccante, incontra il sapore avvolgente del cioccolato fondente o al latte, creando un contrasto di consistenze e un tripudio di dolcezza. Semplici e raffinati, questi cioccolatini possono essere gustati in ogni momento della giornata, come un prezioso sfizio o un originale regalo gourmet.
Per realizzarli, è sufficiente seguire pochi passaggi:
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente per evitare grumi.
- Versate il cioccolato fuso in stampini per cioccolatini, tamponando delicatamente per distribuire il cioccolato uniformemente.
- Spazzolate un sottile strato di cocco grattugiato sul fondo di ogni stampino.
- Aggiungete una piccola quantità di riso soffiato in ogni colata di cioccolato.
- Incorporate anche delle nocciole tritate per un tocco croccante e di sapore.
- Livellate con cura la superficie e mettete lo stampino in frigorifero per almeno un’ora o fino a quando il cioccolato non è completamente solidificato.
- Sformare delicatamente i cioccolatini dalla cavità.
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