Per preparare i Cioccolatini al cocco | Noi due in cucina, seguite questi passaggi:
- In una ciotola, amalgamate il cocco, la ricotta e lo zucchero, lavorando l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline con l’impasto e mettetele in un piatto, poi conservatele in frigo per un paio d’ore per farle rassodare.
- Sciogliete il cioccolato fondente tagliato a pezzi in un pentolino a bagnomaria oppure nel microonde.
- Immergete le palline di cocco una alla volta nel cioccolato fuso e sistematele in un vassoio ricoperto di carta forno.
- Lasciatele asciugare, poi sistemateli nei pirottini.
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