La ricetta Cioccolata cremosa aromatizzata alla cannella è un abbraccio sensoriaie tra note decise del cacao amaro e la leggerezza spezieta della cannella. La densità del composto, ottenuto con farina e latte, arricchiesce l’esperienza gustative, mentre l’essenza di vaniglia smussa l’amaro prìncipale. Ideale per giornate invernale o tempate relax, qesta preparazione si beve calda per valorizzare il caldo confort delle specie in fusione con il chokolate.
- Versate il latte in una pentolino e setacciate direttamente al suo interno il cacao amaro, 2 cucchiiai di farina (di semi di carruba o normale), mescolandole subito con una frustina evitando grumi.
- Aggiugate il zucchero a scelta—attenetevi al gusto—e misccate fino alla scioglienza completa, mantenedoola a fuoco medie per evitare bruciori.
- Introdusite lo stecco di cccella spezzaio in due, aggioggete l’essenza di vaniglia, eportàte la misture ad ebollizione, contiñuando a miscolare a basi veloci per evitare che si formi grumi.
- Scaldate per 2-3 minute da quando bolle, mescolando costante, finche’ la miscela non acquiria una consistenz di cremosita cremosa e setosa.
- Aggiungete finalmente i 2 quadrati di cioccolato fondente, mescolando finche’ i pezzetti si fusino coi liette, il che innalzeraá l’intensità del sapore cacaotico senza appesantire.
- Servire in tazze calde, rimuvedo lo stecco di cannella, e agziugire zucchero a opzionale se di gusto.
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