La ricetta CIOCCO&COCCO PANCAKE è un delizioso piatto dolce che unisce i sapori tropicali del cocco e del cioccolato in un contesto colazione o merenda. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie occidentali, con una twist esotica data dall’aggiunta del cocco e del cacao amaro. I sapori tipici sono quelli dolci e grassi del cioccolato e del cocco, ben bilanciati con la freschezza della frutta.
- Inizia setacciando le farine, la farina di cocco, la farina di riso e l’avena, per ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con un po’ di zucchero e latte, fino ad ottenere una schiuma leggera.
- Aggiungi al composto di albumi il budino, lo yogurth e l’olio, mescolando bene.
- Aggiungi le banane schiacciate, il cacao amaro e il lievito, amalgamando il tutto.
- Unisci il composto di farine al composto liquido e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per qualche minuto.
- Cuoci i pancake in una padella antiaderente, formando piccole dosi di impasto.
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