La ricetta Ciocco-banana muffin è un classico della pasticceria a base di banana e cioccolato. Questo delizioso piatto solitamente viene gustato durante la colazione, ma anche come merenda o dessert, e la sua origine è legata alle tradizioni anglosassoni. I sapori tipici sono quelli dolci e intensi del cioccolato e della banana, che si mescolano in un’armonia perfetta.
- Inizia sbattendo le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e continua a mescolare.
- Schiaccia le banane mature e aggiungile al composto, amalgamando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 e il lievito.
- Aggiungi la farina e il lievito al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il latte, il rum (se utilizzato) e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Fondi il cioccolato fondente e lascialo raffreddare leggermente, poi aggiungilo all’impasto.
- Versa l’impasto in stampi per muffin e inforna.
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