Cinnamon rolls (girelle alla cannella)

La ricetta CINNAMON ROLLS (girelle alla cannella) è un classico dolce americano che richiama i sapori delle feste di Natale. La sua origine è attribuita alle comunità scandinave che lo preparavano per le celebrazioni invernali. Il profumo di cannella e zucchero di canna, unito al morbido impasto, crea un piatto unico e inconfondibile. Solitamente, le girelle alla cannella vengono servite durante le colazioni o i brunch festivi.

• Miscelare le farine, lo zucchero e il sale in una ciotola grande.
• Aggiungere il latte tiepido e il lievito di birra, quindi attendere che il composto inizi a fermentare.
• Incorporare l’uovo, il burro fuso e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Aggiungere l’uvetta, la cannella e lo zucchero di canna, quindi lavorare l’impasto fino a renderlo elastico.
• Lasciar lievitare l’impasto per circa un’ora, quindi stenderlo e dividerlo in rettangoli.
• Schiacciare i rettangoli con un matterello, quindi spennellare con il burro fuso.
• Rollare le girelle, quindi posizionarle in una teglia da forno.
• Cuocere le girelle alla cannella in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

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