Cinnamon rolls alla zucca

La ricetta Cinnamon rolls alla zucca è un piatto unico e delizioso che combina i sapori autunnali della zucca con la classica dolcezza dei Cinnamon rolls. Questo pasticcino è tipico della tradizione culinaria degli Stati Uniti e viene solitamente gustato in occasione delle festività autunnali.

• Prendi 250 grammi di farina e versala in una ciotola capiente insieme a 10 grammi di lievito di birra, setacciato, e mescola bene.
• Agiungere 20 grammi di zucchero semolato e un pizzico di sale.
• Aggiungi 55 grammi di burro fusso e mescola fino a ottenere una specie di farina.
• Agiungi 120 ml di latte e mescola fino a ottenere una salsa calda.
• Aggiungi 120 grammi di zucca cotta e schiacciata e 100 grammi di cioccolato fondente fonduto. Mescola bene.
• Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia lievitare per circa un’ora, fino a quando il composto non avrà raddoppiato il suo volume.
• Dividi il composto in quattro parti uguali e stendi ogni parte in una forma a rete.
• Nell’ordine, stendi uno strato di farina, uno strato di zucchero di canna e uno strato di cannella, facendo in modo che tutti gli strati siano ben amalgamati.
• Ripeti la procedura per le tre restanti parti del composto.
• Taglia i Cinnamon rolls in fetta e disponili su una teglia. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
• Inforna i Cinnamon rolls in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
• Succhia i Cinnamon rolls dal forno e lasciali raffreddare per un po’ prima di servirli.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.