La ricetta Cinnamon rolls è una tradizione dolciaria nordamericana dalle origini svedesi e tedesche. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e speziati, in particolare la cannella, che si mescolano creando un profumo irresistibile. Viene solitamente gustato come colazione o merenda.
- In una ciotola, mescola 200g di farina00, 10g di zucchero semolato e 10g di lievito di birra.
- Aggiungi 100ml di latte intero tiepido e 20g di burro fuso, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti fino a che non diventa liscio ed elastico, poi lascialo riposare in un luogo caldo per un’ora.
- Stendi l’impasto in una sfoglia rettangolare e spalma 20g di burro fuso, cospargendo 20g di zucchero di canna e 5g di cannella.
- Arrotola la sfoglia, taglia 8-10 rotoli e posizionali su una teglia.
- Lascia riposare per altri 30 minuti, poi inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Prepara la glassa mescolando 100g di zucchero a velo e 20g di latte intero, poi versa sulla superficie dei Cinnamon rolls ancora caldi.
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