La ricetta Cinnamon roll alla zucca è una variante autunnale del classico dolce svedese. La zucca aggiunge un tocco di dolcezza e morbidezza al piatto, mentre la cannella ne esalta il sapore caldo e confortante. Viene solitamente gustato durante la pausa caffè o come merenda accompagnato da una tazza di the.
- Inizia con la preparazione del roux, mescolando la farina con l’olio in una padella fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- In un grande contenitore, mescola la zucca schiacciata con lo zucchero, lo zucchero di canna, il latte, l’olio e il roux preparato.
- In una ciotola a parte, mescola l’avena, il riso, la farina e il sale.
- Aggiungi la miscela secca alla zucca e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Stendi l’impasto e spolvera con cannella e zucchero.
- Avvolgi l’impasto e taglia a rotoli.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.
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