Ingredienti per Cinghiale in umido
- alloro
- carne di cinghiale
- carote
- cinghiale
- cipolla
- coste
- ginepro
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- pepe
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sedano
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cinghiale in umido
La ricetta Cinghiale In Umido è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e autunnali, grazie all’uso della carne di cinghiale, un ingrediente tipico della caccia stagionale. Viene solitamente gustato durante le serate fresche d’autunno e inverno, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Tagliate la cipolla, le carote e il sedano a pezzetti e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete la carne di cinghiale tagliata a cubetti e fate rosolare uniformemente.
- Aggiungete l’alloro, il ginepro, il pepe e il peperoncino, e mescolate bene.
- Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare.
- Aggiungete i pomodori pelati, le olive e il prezzemolo tritato, e mescolate bene.
- Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa due ore, o fino a quando la carne è tenera.
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