Ingredienti per Cinghiale al cannonau con olive e ginepro
- aglio
- alloro
- carote
- cinghiale
- cipolla
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- passata di pomodoro
- sale
- sedano
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cinghiale al cannonau con olive e ginepro
La ricetta Cinghiale al cannonau con olive e ginepro è un ricco e saporito piatto tipico della Sardegna, nato dalla sapiente tradizione culinaria di questo angolo di mondo.
Il gusto intenso del cinghiale, mescolato al profumo di ginepro e alle note mediterranee di olive e alloro, crea un’esplosione di sapori indimenticabili. Questo piatto viene spesso preparato per occasioni speciali, da condividere in convivialità con amici e familiari.
- Soffriggere nell’olio d’oliva l’aglio, la cipolla tritata e il sedano tagliato a rondelle.
- Aggiungere il cinghiale e rosolare fino a doratura su tutti i lati.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- Incorporare le carote tagliate a fettine, le olive denocciolate e il ginepro.
- Versare la passata di pomodoro, aggiungere un pizzico di sale e le foglie di alloro.
- Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno due ore, o finché il cinghiale non sarà molto tenero.
- Servire il piatto caldo, magari accompagnato da patate al forno o crostini di pane.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
