Cimette di cavolfiore gratinate al forno

Per realizzare la ricetta Cimette di cavolfiore gratinate al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cimette di Cavolfiore gratinate al Forno

Ingredienti per Cimette di cavolfiore gratinate al forno

cavolfiorefarina di ceciolio d'oliva extra-verginesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cimette di cavolfiore gratinate al forno

La ricetta Cimette di Cavolfiore gratinate al Forno è un piatto tipico della tradizione culinaria autunnale, ideale per le occasioni speciali o per un semplice pranzo in famiglia. Le cimette di cavolfiore, morbide e cremose, sono condite con un po’ di farina di ceci e gratinate al forno con del saporito olio d’oliva extra-vergine e sale.

Questa deliziosa ricetta è ottima per essere servita calda, accompagnata da un contorno di verdure o di risotto, e viene spesso gustata nei periodi autunnali, quando il cavolfiore è al suo apice di produzione. Le sue fattezze e i suoi sapori sono in perfetta sintonia con l’atmosfera rilassata e festosa dei giorni di festa.

  • Iniziate lavando e saltando i rami di cavolfiore per poi sbucciarli e dividerli in fiocchi.
  • Mescolate i fiocchi di cavolfiore con 2 cucchiai di farina di ceci, sale e un po’ di olio d’oliva extra-vergine per dare loro sapore e consistenza.
  • Adagiate i fiocchi di cavolfiore in un tegame unto e coccioni per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno morbidi e caramellati.
  • Grattugiate il parmigiano reggiano e spolverizzate sulla superficie dei cimette di cavolfiore.
  • Infornate per altri 10-15 minuti, o fino a quando non saranno gratinate e croccanti.
  • Servite caldi, spolverati di Parmigiano e accompagnati da un contorno di verdure o di risotto, oppure da solo come secondo piatto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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