La ricetta Cime di rapa fritte e crema di senape è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Puglia. Questo piatto unisce sapori forti e contrastanti, come la dolcezza delle cime di rapa e l’acidità della senape, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Tagliare le cime di rapa a pezzetti e lavarle accuratamente.
- In una pentola, cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
- In una ciotola, mescolare la farina, il pepe e il sale.
- Immergere i pezzetti di cime di rapa nella ciotola con la farina, poi friggerli in padella con olio caldo fino a doratura.
- In un’altra ciotola, preparare la crema di senape mescolando la senape con un po’ di acqua tiepida fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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