La ricetta Cime di cavolfiore gratinate nel forno è un modo originale e gustoso per preparare questo ortaggio invernale. Il cavolfiore, reso morbido e profumato dall’aroma delle spezie, si sposa alla perfezione con la croccantezza del gratin, creando un piatto unico e bilanciato.
- Lavare accuratamente il cavolfiore, rimuovere le foglie esterne e ricavare le cime.
- In una ciotola, mescolare yogurt, panna, aglio schiacciato, olio, curry, sale, brodo vegetale, succo di limone, paprika e pepe.
- Intingere ogni cima di cavolfiore nella salsa preparata.
- Disporre le cime di cavolfiore in una pirofila, assicurandosi che siano distribuite in un unico strato.
- Preriscaldare il forno a 200°C e infornare le cime di cavolfiore per circa 45 minuti.
- Sfornare il piatto e servirlo caldo.
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