La ricetta Cime di cavolfiore al forno è una semplice preparazione che si ispira alla cucina mediterranea. I cime di cavolfiore, morbidi e leggermente dolci, vengono uniti a un mix di spezie profumate e aromatiche, come curcuma, curry, zenzero e pepe. Il risultato è un piatto ricco di gusto e colore, perfetto come contorno durante i pasti estivi o come piatto unico vegetariano.
Prepara una gratin-torta di cime di cavolfiore semplice e deliziosa con queste istruzioni:
- Lava bene i cime di cavolfiore e separali in piccoli rametti.
- In una ciotola, mescola l’olio con la curcuma, il curry, lo zenzero e il pepe.
- Aggiungi i rametti di cavolfiore al condimento e mescola per distribuirlo omogeneamente.
- Rivesti una teglia con carta da forno e disponi i cime di cavolfiore in un unico strato.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale e aggiunge le spezie a piacere.
- Versa l’emulsione di uova sul cavolfiore.
- Spolverizza con il pangrattato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il cavolfiore è tenero e la superficie dorata.
- Guarnisci con prezzemolo tritato fresco e servi caldo.
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cavolfiore, curcuma, curry, olio, pangrattato, pepe, prezzemolo tritato, sale, spezie, uova, zenzero
