Ciliegine di mozzarella abbracciate.

La ricetta Ciliegine di mozzarella abbracciate è un delizioso piatto estivo, tipico delle serate calde e rilassate. La sua origine è attribuita alla tradizione culinaria mediterranea, che abbina sapori freschi e delicati come quelli delle ciliegie e delle zucchine, con la cremosità della mozzarella. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come side dish in occasione di cene estive all’aperto.

Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:

• Lava e asciuga le zucchine, poi tagliale a fette sottili e condisci con olio e sale.
• Lava le ciliegie e tagliale in due, eliminando il nocciolo.
• Togli le acciughe dall’olio e tritale finemente.
• Prendi le mozzarelline e avvolgi ognuna con una fetta di zucchina, una ciliegina e un po’ di acciughe.
• Disponi le ciliegine di mozzarella abbracciate su un piatto e decora con le restanti ciliegie e un filo di olio d’oliva.

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