Ciliegie sotto grappa: la mia ricetta…

La ricetta Ciliegie sotto grappa è un gusto di estate che si conserva gelosamente nei mesi freddi. Nato da questa antica tradizione, questo prelibato conficio nasconde un’esplosione di dolcezza e profumi intensi. Perfetto come dolce digestivo dopo un pasto o come accompagnatore di formaggi stagionati, le ciliegie sotto grappa donano al palato un’esperienza unica.

Le ciliegie, appena raccolte, donano al dolce un naturale aroma irresistibile. La grappa, distillato puro e forte, le avvolge in un manto balsamico che ne esalta i sapori. Un gioco di equilibri che regala un piacere intenso e persistente.

Ecco i passaggi per preparare questo delizioso dolce:

* sciacquale accuratamente le ciliegie e rimossi i noccioli
* prepara un sirop di zucchero e acqua con la lunghezza di cottura delle ciliegie
* sterilizza i barattoli adeguatamente

* distribuisci le ciliegie nelle bottiglie di vetro sterili create
* trasferisci il dolce sirop di ciliegie e metti il tutto sotto un velo di grappa

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