La ricetta Ciliegie sciroppate, un ottimo metodo per conservare la frutta al naturale. Una conserva che vale la pena davvero di provare, saporita e allo stesso tempo semplice da preparare. Le ciliegie sciroppate si prestano a essere utilizzate come base per rendere più ricco e goloso un gelato o nella preparazione dei vostri dolci. Il loro sapore è caratterizzato da un tocco dolce e fruttato, rendendole un piatto ideale per le occasioni speciali o semplicemente come snack.
- Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua e lo zucchero. Portatela ad ebollizione, e mescolate fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
- Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
- Nel frattempo prendete le ciliegie, sceglietele sode e mature, lavatele bene, asciugatele ed eliminate il picciolo.
- Disponete le ciliegie nei vasi a chiusura ermetica, precedentemente sterilizzati, cercando di sistemarle in modo tale da lasciare meno spazi vuoti possibili, ma senza schiacciarle troppo.
- Versate lo sciroppo sulle ciliegie, agitandoli leggermente per fare fuoriuscire le eventuali bolle d’aria.
- Richiudete i barattoli con gli appositi coperchi e disponeteli in una pentola coperti da acqua fredda e separati da due canovacci. Portate a bollore e lasciate sterilizzare per circa 20 minuti.
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