Ciceri e tria – pasta e ceci salentina

Per realizzare la ricetta Ciceri e tria – pasta e ceci salentina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina
Category Primi piatti

Ingredienti per Ciceri e tria – pasta e ceci salentina

  • alloro
  • carote
  • ceci
  • cipolla
  • farina
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • semola

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ciceri e tria – pasta e ceci salentina

La ricetta Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina è un piatto autentico della tradizione culinaria salentina, originario della zona di Lecce.

La sua semplicità e genuinità lo rendono un pasto sostanzioso, perfetto per una giornata lavorativa o per un pranzo in famiglia. I sapori tipici, conditi dalla sapiente combinazione di ceci, pasta e verdure, donano a Ciceri e Tria un gusto unico e memorabile.

  • Sbollenta le carote, il sedano e la cipolla in acqua leggermente salata.
  • In una pentola d’ampie dimensioni, fai soffriggere l’alloro e la cipolla in olio extra-vergine di oliva.
  • Aggiungi i ceciLessì e lascia insaporire per qualche minuto.
  • Regola di sale e pepe al gusto.
  • Cuoci la semola in acqua salata.
  • Scola la pasta al dente e aggiungila ai ceci.
  • Mescola bene per amalgamate i sapori.
  • Aggiungi il prezzemolo tritato e servite il piatto caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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