La ricetta Cicciopancake proteico ai lamponi. un gustoso twist sui classici pancake. Perfetti per una colazione energizzante o una merenda golosa, questi pancake si distinguono per la combinazione di sapori bilanciati: la dolcezza dei lamponi incontra la croccantezza della granella di pistacchi e un sottofondo cremoso della crema al cioccolato.
- Sbattere gli albumi con lo zucchero e il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.
- In una ciotola separata, amalgama la farina di avena, polvere per dolci, lievito e mezzo cucchiaino di sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando delicatamente con una spatola.
- Unire la crema al cioccolato e il miele al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Cuocere gli pancake in una padella antiaderente leggermente unta, per circa 2-3 minuti per lato.
- Servire caldi, guarnendo con lamponi freschi e granella di pistacchi.
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